El objetivo del curso es dar a conocer las intersecciones entre estrellas, gastronomía y matemáticas a un público general por medio de charlas de expertos. Esto se combinaría con una exposición artística en diversas zonas del pueblo, una observación nocturna del cielo y algunas actuaciones musicales.
Arte en la Fortaleza:
Exposición de Blanca Zalba
Actuaciones:
Iglesia Fortaleza de Santa María de Ujué
Conferencias:
Palacio Miramar (San Sebastián)
Paseo de Ronda (Ujué)
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Entrada libre hasta completar aforo, en todos los eventos
excepto en el recital de Jotas al piano, el concierto de Ascèse Coral y el concierto de guitarra
Inscripciones: próxima apertura
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Público destinatario
Público general
Dirección del curso
Humberto Bustince Sola, profesor del Departamento de Estadística, Informática y Matemáticas de la UPNA
Viernes 11 agosto
10.00 Inauguración San Sebastián
Migas y estrellas
Itziar Alkorta Idiakez, directora de la Fundación Cursos de Verano de la UPV/EHU UIK y miembro de Jakiunde.
Humberto Bustince Sola, coordinador de los cursos de verano en Ujué de la UPNA/NUP, catedrático de Ciencias de la Computación e Inteligencia Artificial y miembro de Jakiunde.
10.15 Conferencia
Del encantamiento jónico a la computación cuántica
Pedro Miguel Etxenike Landiríbar, catedrático de Física de la Materia Condensaday presidente de honor de Jakiunde
11.00 Conferencia sobre estrellas
El inicio de una revolución astronómica: el primer año del telescopio espacial JWST
Ricardo Hueso Alonso, astrofísico, profesor del grupo de Ciencias Planetarias de la Escuela de Ingeniería de Bilbao de la Universidad del País Vasco (UPV/EHU)
11.45 Conferencia sobre estrellas
Por determinar
Fernando Jáuregui Sora, astrofísico del Planetario de Pamplona
12.30 Degustación de migas
Tradición y transformación
21.30 Recital
Arpa, flauta y estrellas
Con relatos de Joaquín Sevilla y Javier Armentia
Sábado 12 agosto
10:30 Inauguración Ujué
Apertura
10.45 Conferencia
Impacto de la IA en la nutrición de precisión
Ignacio Escribano Ott, nutricionista e investigador en ciencias de la nutrición y el deporte; director de MENUBA
11:30 Degustación
Foodtruck: migas futuras
12.30 Recital
Jotas al piano
Marta Sola Jaso, cantante
13.30 Visita guiada
Patrimonio histórico-cultural de Ujué
Esther Leza, maestra de Ujué
16.00 Conferencia
La singular historia evolutiva de las amilasas en la digestión del almidón
José Luis Santos Martín, profesor del departamento de Nutrición, Diabetes y Metabolismo de la Escuela de Medicina de la Pontificia Universidad Católica de Chile (UC); investigador senior "María Zambrano" en ISFOOD en la UPNA
16.45 Conferencia
Gluten, ¿amigo o enemigo?
Félix Sánchez-Valverde Visus, investigador emérito y director del grupo de investigación GENDINA (Grupo de Estudio de Nutrición y Digestivo Infantil de Navarra); profesor honorífico del departamento de Ciencias de la Salud de la UPNA/NUP
17.30 Conferencia
Mitos y realidades de las dietas cetogénicas
Idoia Labayen Goñi, profesora del departamento de Ciencias de la Salud de la UPNA y directora del instituto IS-FOOD
19:00 Concierto
El gran misterio
Ascèse Coral de Baiona, director Phillipe Mendes
Domingo 13 agosto
10.30 Conferencia
Luis J. Rodríguez Muñiz, catedrático área Didáctica de la Matemática, coordinador Mathematics Education Research Group, Universidad de Oviedo.
11.30 Visita guiada
Patrimonio histórico-cultural de Ujué
Esther Leza, maestra de Ujué
12.30 Concierto de guitarra
Música Intrusa
José Manuel González, guitarrista
16.00 Visita guiada
Patrimonio histórico-cultural de Ujué
Esther Leza, maestra de Ujué
16.45 Conferencia
Fernando Jáuregui, astrofísico del Planetario de Pamplona
17.30 Conferencia
Iñaki Etxeberria Ordoñez, astrofísico del Planetario de Pamplona
18.15 Conferencia
Roberto García de Astronavarra
18.45
Acto de clausura
Humberto Bustince Sola, profesor del Departamento de Estadística, Informática y Matemáticas de la UPNA
21.00 Observación astronómica nocturna
Observación de las Perseidas
Planetario de Pamplona en colaboración con Sociedad Astronavarra
Organiza
Universidad Pública de Navarra, Universidad del País Vasco y Jakiunde
Colabora
Gobierno de Navarra
Planetario de Pamplona
Astronavarra